Chef Paulo Gonzalez
Chef A Domicilio en México D.F.
Conóceme mejor
Culinary director / Corporate chef / Executive chef / Culinary consultant
Actualmente me desempeño como Director Culinario de un grupo restaurantero con operación en México y Estados Unidos, liderando la estrategia culinaria, estandarización operativa y procesos de crecimiento para 32 unidades de negocio, así como nuevas aperturas.
Adicionalmente, participo como consultor culinario en el desarrollo de conceptos y modelos de negocio para distintos grupos restauranteros, con enfoque en rentabilidad, escalabilidad y diferenciación de marca.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Objetivos de un modo de vida
Aprendí a cocinar en...
Sigo aprendiendo todos los días
Un secreto...
Siempre probar lo que cocinas
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