Chef Pedro Joaquín Velasco Selvas
Chef A Domicilio en Pachuca de Soto
Conóceme mejor
Apasionado por la cocina, innovador y siempre buscando darle mi alma y pasión a cada plato
Soy un cocinero apasionado por la gastronomía, con 8 años de experiencia en el sector y formación profesional como Licenciado en Gastronomía por la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Mi principal enfoque es crear experiencias culinarias únicas y personalizadas, cuidando cada detalle desde la selección y preparación de los ingredientes hasta la presentación final.
Me especializo en cocina mexicana e internacional, así como en técnicas de cocina al humo, parrilla y brasas, incorporando un enfoque gourmet en cada propuesta. Busco siempre respetar la esencia y los sabores originales de cada platillo, aportando al mismo tiempo un toque personal que permita crear una experiencia diferente en cada bocado.
Cuento con conocimientos y experiencia en estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, incluyendo Distintivo H y Cristal, así como en conservación y manejo adecuado de alimentos. Me caracterizo por mi compromiso con la calidad, la creatividad, el trabajo en equipo y la búsqueda constante de ofrecer un servicio gastronómico que genere una experiencia memorable para cada comensal.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es mucho más que preparar alimentos; es una forma de expresar creatividad, pasión y respeto en cada platillo
Aprendí a cocinar en...
Dreams Riviera Cancún representó una etapa fundamental en mi desarrollo como profesional de la gastronomía.
Un secreto...
Siempre cocinar como si fuera para tus hijos y tú familia, eso siempre hará sacar los mejor en cada platillo
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