Chef Ricardo Ortiz Espinosa De Los Monteros

Mi nombre es Ricardo Ortiz, soy repostero originario de la Ciudad de México. Mi trayectoria profesional se ha desarrollado en cocinas de alto nivel, con experiencia en referentes internacionales y nacionales como Eleven Madison Park en Nueva York, Tout Chocolat en CDMX y como Jefe de Repostería en restaurantes reconocidos de la ciudad, entre ellos Gaba.

Mi enfoque combina técnica, precisión y creatividad, con una sólida base en repostería contemporánea y un profundo respeto por el producto. Actualmente me dedico a la consultoría especializada en productos de repostería, colaborando en el desarrollo y mejora de propuestas dulces para distintos proyectos gastronómicos.

Paralelamente, me encuentro desarrollando mi propia marca, un proyecto personal que refleja mi visión, experiencia y pasión por la repostería de calidad.