Chef Rodrigo Quezada
Personal Chef En México D.f.
Soy un cocinero profesional con 14 años de experiencia. Empece trabajanfo en restaurantes de cocina japonesa, y poco a poco mi paion fue creciendo, en un punto, y por asares del destino di el salto a trabajar, primero, en barcos privados y luego en grandes cruceros, estuve ahi por 6 años, hasta que la pandemia lo combio todo, en ese momento decidi emprender con mi propio negocio de reposteria, pero me di cuenta que sigo buscando nuevas cosas y crear experiencias es una de ella. No estudie cocina, estudie comunicacion, pero tengo un diplomando en pasteleria por el cordon bleu.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi la cocina es una forma de comunicación y cuidado para el otro, es una forma de dar y expresar amor por el ingrediente y el comensal.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar en casa, con mi padre y mi abuela, pero después en restaurantes, en el cordon bleu y en los varios libros que he coleccionado.
Un secreto...
Buscar siempre la mejor materia prima disponible en el entorno inmediato, sino en méxico, y si aquí no existe entonces ya de cualquier lugar.
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