Chef Victor Manuel Ibanez
Chef A Domicilio en México D.F.
Conóceme mejor
Gastrónomo; Persona profesional o aficionada con conocimiento y pasión por la gastronomía, entendida como el arte del buen comer y beber.
Soy un joven cocinero con 10 años de trayectoria, Oaxaqueño arraigado a mis raíces, pretendiendo siempre llevarte un poco de esto en cada platillo.
Moles, garnacha, tortilla, pasta, mariscos, sushi, ensaladas, son algunas de las cosas que me encantan cocinar.
Te recomiendo probar mi mole amarillito, pasta de camarón, y mis aguachiles o ceviches, son una verdadera chulada.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El lugar en donde puedo tener control, donde puedo expresar mis emociones, y en donde a través de los alimentos conocer la cultura y el origen.
Aprendí a cocinar en...
En casa con mamá y en restaurantes como: Ancestral cocina tradicional. Oax Criollo. Oax Biwa sushi House. SLP Casa Tijuana. BJC. FUEGO SANTO. BJC
Un secreto...
Cocina de mamá siempre presente.
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