Chef Denis Halbardier

Depuis mon plus jeune âge, la passion pour la cuisine coule dans mes veines, héritée de mon arrière-grand-mère, qui était cordon-bleu pour un châtelain. Dès l'âge de 15 ans, j'ai mis en pratique cet amour pour la gastronomie en travaillant chez un traiteur, où j'ai appris les bases solides du métier. Fort de ces premières expériences, j'ai rapidement pris l'initiative d'organiser des dîners privés et des réceptions pour un cercle d'amis et de clients, parfois jusqu'à 30 convives. Diplômé de la Communauté française en tant que Restaurateur/Traiteur, j'ai eu l'honneur d'affiner mon savoir-faire au sein d'établissements renommés tels que le restaurant étoilé "L'Essentiel" et le prestigieux Château de Namur. Désireux de rester à la pointe de mon art, je continue de me former pour explorer les nouvelles tendances culinaires et les technologies émergentes, afin d'offrir à mes clients une expérience gastronomique toujours plus innovante et raffinée.