Chef Liam Liam
Chef à Domicile à Ixelles
Mieux me connaître
Manger est fondamental à notre existence, il devrait être une source de joie, de bonheur. Bien manger est un investissement en soi.
Venant d'une famille des critique gastronomiques aux Etats-Unis, l'alimentaire était dans nos veines comme dans l'estomac. A 14 j'ai commencé à travailler dans une cuisine professionnelle, à 18 j'ai quitté les Etats-Unis pour venir en France pour l'école culinaire à Strasbourg. Après près de 10 ans en restauration je cherche à devenir chef privé, pour pouvoir me consacrer plus à l'art culinaire. travailler plus attentivement sur une seule table, dédicacer plus d'attention à chaque détail, pour mieux partager l'amour pour la vie et la cuisine.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi cuisiner est nourrir son âme et être. Le pouvoir restorative d'un bon repas reste à jamais impressionnant.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai appris à cuisiner à la maison, en feuilletant les livres de recette écrit par mon père, puis j'ai perfectionné mon art à l'école culinaire.
Mon secret dans la cuisine est...
Autrefois la cuisine était vu comme médicinale, j'y tiens à cœur. Les bienfaits de bien manger sont tant important.
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