Chef Carine Nomade Studio Cuisine
Chef à Domicile à Uzès
Mieux me connaître
Je ne cuisine pas un menu, je crée une expérience autour de votre table.
Je propose une cuisine de voyage inspirée de mes découvertes et rencontres culinaires à travers le monde.
Influencée par les saveurs méditerrannéennes, ou d'ailleurs, j'aime travailler les épices, les herbes aromatiques et les associations de goûts pour créer des plats vivants et équilibrés.
Le végétal y tient une place importante, tout en laissant s'exprimer des propositions autour de la volaille, la viande ou les produits de la Mer. Mes origines bretonnes et ma terre d'adoption du sud de la France, m'offre un avantage inné dans l'élaboration des menus.
Ma cuisine est colorée, généreuse, et a trouvé à évoluer depuis mon CAP chez un chef étoilé, et au fur et à mesure de mes tables d'hôtes à l'étranger puis ici en Uzège.
Côté desserts, je privilégie une approche simple et gourmande de cuisinière, en m'entourant si besoin d'un partenaire chef pâtissier pour des créations plus élaborées et à la mesure de votre évènement.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner, c'est écouter les envies de chacun pour créer un repas qui lui ressemble. Un terrain d'expression à partager.
J'ai appris à cuisiner à...
Au gré de mes rencontres et expériences, auprès de chefs passionnés, d'ateliers culinaires et avec la force des nombreuses tables servies.
Mon secret dans la cuisine est...
Ecouter mes clients, puis laisser les saisons, les produits de qualité raconter le reste. Associer intuition, créativité et curiosité.
Avis sur Carine
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