Chef Delmas Pablo
Chef à Domicile à Toulouse
Mieux me connaître
Cuisine française semi gastronomique
Cuisinier depuis 10 ans, formé à Paris après un CAP et un BTS j’ai fait plusieurs maisons gastronomiques, étoilées ou non, des palaces, des brasseries « classiques »
Aujourd’hui je suis en poste à Toulouse dans un restaurant qui propose des menus dégustation et j’ai décidé de proposer mes services en dehors de mon contrat afin de vivre mon métier au travers d’un nouveau prisme.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Une passion évidemment , celle de manger d’abord puis de recevoir, de partager, de faire sourire, de réunir, de susciter des émotions, des discussions
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai fait mes débuts Aux crus de Bourgogne en tant qu’apprenti à Paris, afin de commencer par les bases et les classiques de la gastronomie française.
Mon secret dans la cuisine est...
Le choix des produits, et la sensibilité que je m’y doit d’y accorder.
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