Mieux me connaître

Étoilé Michelin à Londres, je propose un service d’exception "la vraie cuisine est la cuisine du coeur" Alain Chapel

Après avoir travaillé avec des chefs renommés tels que Yannick Alleno, Alain Dutournier et Michel del Burgo, j'ai eu l'honneur d'obtenir une étoile Michelin à Londres.

J'ai alors décidé de m'installer sur le Bassin d'Arcachon en tant que Chef au Bouchon du Ferret.

Aujourd'hui, j'éprouve une grande satisfaction à partager mon savoir-faire et mon expertise sur chacune de vos demandes.

En savoir plus sur moi

Pour moi, cuisiner est...

une passion qui m’anime depuis l'âge de 12 ans, une source de créativité qui me pousse chaque jour à travailler les produits de saison.

J'ai appris à cuisiner à...

J’ai appris mon solfège avec Yannick Alleno, puis Michel del Burgo et enfin Alain Dutournier. Mais cette passion je la dois évidemment à ma mère.

Mon secret dans la cuisine est...

Travailler avec des produits frais, de qualité et de saison qui me permettent de les sublimer. Chaque saison apporte une nouvelle palette de saveurs.

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Avis sur Eric

4.88

•

19 services

Excellent Eric est un Chef Passionne!

Eric a été exceptionnel, la conception du menu était superbe et adapté à nos envies, les plats étaient gastronomique et ont réussi à faire l’unanimité chez les 13 convives ! C’était très agréable de l’avoir à nos côté pour cette soirée, il est très professionnel et chaleureux.

Chef Eric was outstanding in every way - He was incredibly friendly, professional, and made a DELICIOUS meal. He took time to curate the menu based on food preferences, used the freshest ingredients that he picked himself, thoughfully curated each dish, and delivered an amazing meal. He took the time to explain each dish to us, all with a smile. He went above and beyond to make sure we had an amazing experience and it exceeded our expectations. Anyone would be lucky to work with Chef Eric and I HIGHLY recommend him to anyone looking for an amazing experience.

We want to say an enormous ‘thank you to’ Eric Jolibois for the wonderful dinner that he prepared with such professionalism. It made our family reunion to celebrate this 80 th birthday à very special occasion indeed and we would have no hesitation in recommending him to our acquaintances. The two vegans in our party were also delighted. Jill Roberts.