Chef Guillaume Lombard

Diplômé d'une école hôtelière en Seine-et-Marne, j'ai commencé dans les cuisines d'un hôtel restaurant 4* en région Parisienne. Cela fait maintenant 15 ans que j'arpente toutes sortes de cuisine, du restaurant traditionnel, à la petite brasserie de ville, en passant par les grands hôtels restaurants Parisiens 4*.

J'ai été également pâtissier dans un magnifique château de Seine-et-Marne pendant 2 ans. J'ai eu mon premier poste de Chef de cuisine en 2019 à l'âge de 25 ans dans un hôtel restaurant 4* à Roissy CDG. Aujourd'hui installé dans la magnifique région Provence-Alpes-Côte d'Azur, je vous propose une cuisine française, gourmande & moderne avec des influences asiatiques ou italiennes en fonction des plats. Passionné de cuisine depuis ma plus tendre enfance, j'apporte une importance particulière au fait maison ainsi qu'au travail des produits frais et de saisons.