Chef Leandro De Seta

Chef à Domicile à Paris
Chef Leandro De Seta

Mieux me connaître

Chef italo-argentin à Paris, je compose des menus sur-mesure autour des produits de saison pour des moments qui restent.

Je m'appelle Leandro De Seta, chef italo-argentin installé à Paris depuis plus de dix ans. Mon parcours m'a conduit entre différentes cuisines et différents pays, avec des passages notamment chez Martin Berasategui, L'Oustau de Baumanière ou A.T., des expériences qui ont façonné ma façon de cuisiner et d'aborder chaque table. Je conçois le menu, sélectionne les produits et prépare le travail en amont, puis je viens chez vous pour finaliser et dresser les plats, pour que vous n'ayez qu'à profiter du moment. Ce qui m'intéresse, c'est de créer une table où l'on mange bien, où l'on se sent à l'aise, et où chaque plat a quelque chose à raconter. Un moment de plaisir, pensé dans les détails, du choix des produits jusqu'à l'assiette.

Photo de Leandro De Seta

En savoir plus sur moi

Pour moi, cuisiner est...

À travers chaque dîner, je cherche à raconter une histoire. Celle d’un produit, d’un voyage, d’une émotion ou d’un instant partagé autour de la table.

J'ai appris à cuisiner à...

Fort de plus de 20 ans d’expérience dans différents pays et maisons de renom telles que Martín Berasategui, L’Oustau de Baumanière ou encore A.T.

Mon secret dans la cuisine est...

Le choix du produit, la justesse du menu, et l'envie que chaque table soit une expérience à part entière

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