Chef Margot Beck
Cuisiner à La Maison à Paris
Après huit années passées dans l’administration culturelle, j’ai choisi de faire de la gastronomie mon métier. Diplômée d’un CAP Cuisine, j’ai affiné ma technique en tant que Cheffe de partie au restaurant bistronomique Crème (Paris 18ᵉ), où j’ai cultivé mon goût pour les produits bruts, locaux et de saison.
Invitée comme cheffe sur des événements tels que le festival Rock en Seine ou la résidence de création culinaire de la Villa Rocabella, je développe une cuisine végétale et florale, à la fois raffinée, éthique et sensible.
Formée en sommellerie et mixologie, j’aime imaginer des accords mets & vins ou cocktails sur mesure, pour créer des expériences gastronomiques vivantes et sincères, centrées sur des produits biologiques et des pratiques responsables.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Mon carburant quotidien, ma matière première sensible et à rêver grâce à ses odeurs et couleurs.
J'ai appris à cuisiner à...
En autodidacte jusqu'à mes 31 ans, puis en suivant les cours pour adultes de l'école Hôtelière à Paris.
Mon secret dans la cuisine est...
Un secret de chef, c'est un secret !
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