Chef Marie Kotlowski
Chef à Domicile à Saint-Germain-en-Laye
Mieux me connaître
Cheffe pâtissière alliant technique et produits de saison pour créer une cuisine gourmande et régressive.
Je suis cheffe exécutive au sein d'une société de traiteur organisateur de réceptions.
Diplômée d'un Bachelor en Arts Culinaires, option Pâtisserie, obtenu à Ferrandi Paris, j'ai eu l'opportunité de me former dans des restaurants étoilés et des palaces parisiens.
Ces expériences m'ont permis de développer un goût prononcé pour l'excellence, le sens du détail et la créativité.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, la cuisine est une passion transmise par mon père, qui a fait le choix de tout quitter pour se consacrer pleinement à ce métier.
J'ai appris à cuisiner à...
J'ai appris avec mon père, à Ferrandi puis dans des palaces et restaurants étoilés : Shangri-La, La Réserve, Le Pré Catelan, La Table du 11.
Mon secret dans la cuisine est...
J'aime allier la technique acquise lors de ma formation à des produits de saison pour créer des plats gourmands et régressifs.
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