Chef Mickael Vidal

Chef à Domicile à Villenave-d'Ornon
Chef Mickael Vidal

Mieux me connaître

Passionné de l'art de la cuisine gastronomique et évolutive

Chef cuisinier et pâtissier, ayant une expérience depuis plus de 15 ans.

Pour divers établissements que se soit en restaurant de type brasserie, gastronomique, étoilé ou traiteur. Mon parcours me permets, de proposer une cuisine savoureuse et élegante, afin de faire vivre une émotion culinaire à nos convives.

Le moteur de ma motivation et implication .

Photo de Mickael Vidal

En savoir plus sur moi

Pour moi, cuisiner est...

Création, alliance et satisfaction.

J'ai appris à cuisiner à...

Par curiosité et pour la connaissance. Comprendre et reproduire, des mets qui m'ont fait rêver plus petit.

Mon secret dans la cuisine est...

Le mariage des saveurs, entre acidité, amertume, salinité ou sucrosité. Tout est une question d'équilibre.

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