Chef Pauline Petillo
Chef à Domicile à Paris
Mieux me connaître
Passionnée de cuisine et pâtisserie, la générosité et la gourmandise sont mon moteur.
J’ai obtenu en 2012 mon CAP pâtisserie à Ferrandi. Puis j’ai travaillé 3 ans chez L’éclair de Génie où j’ai commencé comme commis puis j’ai évolué au sein de l’équipe de Christophe Adam comme chef de partie. Ensuite j’ai fait 3 ans chez Rose Bakery en pâtisserie où j’ai pu acquérir une belle expérience dans le catering.
Depuis 2020 je suis à mon compte comme consultante culinaire. Je produis des pâtisseries pour 2 salons de thé, j’ai fait différents événements pour des entreprises et des particuliers aussi bien pour du sucré que du salé. J’ai été cheffe privée lors de shootings pour Le Petit Marseillais, également pour une retraite de Yoga de Marie Yoga. Puis à côté de ça, je suis rédactrice culinaire pour des magazines ( Régal et Prima).
La cuisine est ce qui me fait vibrer, du matin au soir. Je partage mes recettes sur mon compte Instagram @lemon__poppy
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Cuisiner, c’est faire plaisir aux autres. À travers mes plats je souhaite que les clients soient heureux et satisfaits.
J'ai appris à cuisiner à...
En regardant mes parents et ma grand mère. Mais surtout en dévorant les livres et les émissions de Jamie Oliver. Puis grâce à ma formation Ferrandi
Mon secret dans la cuisine est...
Cuisiner de saison, utiliser des épices, des aromates, avoir une épicerie bien garnie.
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