Chef Rémi Louvin
Chef à Domicile à Ornaisons
Mieux me connaître
Spécialiste dans l’art des saveurs marines avec plus de 30 ans d’expérience, dont 10 ans en restauration gastronomique.
Chef de cuisine professionnel en restaurants principalement gastronomiques, en France, Suisse et Nouvelle Calédonie.
Formé par Gilles Goujon qui m’a permis d’aller jusqu’au concours du meilleur apprenti de France.
Passionné par la cuisine depuis mon enfance et par la chasse sous marine, je prends plaisir à allier ces deux passions et à les valoriser dans ma cuisine.
En savoir plus sur moi
Pour moi, cuisiner est...
Pour moi, cuisiner c’est cuisiner avant tout avec cœur et respect des produits.
J'ai appris à cuisiner à...
J’ai eu la chance d’être formé par Gilles Goujon à Fontjoncouse.
Mon secret dans la cuisine est...
C’est de trouver l’équilibre des saveurs dans mes assiettes.
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