Chef Alexandre Delteil

Passionné par la gastronomie depuis mon plus jeune âge, j’ai construit mon parcours culinaire entre rigueur française et ouverture sur le monde. Formé auprès de chefs étoilés comme Alain Ruffault et Christian Têtedoie, j’ai développé une approche exigeante du goût, où chaque détail compte. Mon parcours m’a mené à travailler dans des établissements prestigieux en France, au Maroc et en Afrique de l’Ouest, mêlant haute cuisine, restauration contemporaine et projets sur mesure. Mes inspirations vont de la tradition méditerranéenne aux cuisines de rue asiatiques, avec une obsession constante pour les produits bruts, la fermentation, et la justesse des associations. Aujourd’hui, j’accompagne des marques et des établissements dans la création de concepts culinaires forts, authentiques et durables.