Chef Marco Castagliuolo
Chef Particular A Saanen
Da 7 anni sono oramai nel mondo della cucina, e negli ultimi anni ho raggiunto passo dopo passo gradi più alti. Sono quindi da 3 anni uno chef professionista.
Sono italiano, vengo da ischia, un'isola nel golfo di napoli, dove ho imparato le basi della cucina tradizonale italiana.
Alla base della mia carriera ci sono 5 anni di studio presso l'istituto alberghiero ips Telese d'ischia.
Sono molto giovane, ma pieno di volontà e creatività. Amo stupire le persone con la mia cucina e cerco in ogni mia creazione di trasmettere emozioni.
Mi piace pensare che il mio lavoro non sia solo"del fare da mangiare" ma sia del fare "arte da mangiare".
Amo il mio lavoro e voglio condividerlo con il mondo,tutto qui.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Arte, passione, un modo per esprimersi.
Ho imparato a cucinare a...
Grazie a mia nonna per prima, mia mamma per seconda e poi da tre grandi chef, Francesco di costanzo, Peter Dosot e Andrea Gaia(15 punti gaultmillau)
Un segreto in cucina...
Prodotti di stagione, sapori mediterranei e tanto tanto amore.
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