Chef Teodoro Cardone

Mixed salad with egg carpaccio, crispy speck and croutons with Cherry-dressing

Savory pie filled with vegetables and mozzarella with salad bouquet and Italian sauce

Tomato carpaccio with arugula salad and goat's cheese caramelized with honey and thyme

Carrot and ginger soup with prawns and coconut milk reduction

Homemade stuffed tagliatella with truffle ricotta and truffle sauce

Risotto with saffron, lime and prawns

Roast beef with rosemary potatoes, Mediterranean vegetables and Port wine jus

Zürcher Geschnetzeltes with mashed potatoes and seasonal vegetables

Fish variation (salmon, sea bream and prawns) with lemon mashed potatoes and seasonal vegetables

Tiramisù

Berry cheesecak

Lemon Meringue Cake

Chocolate cake with homemade vanilla ice cream

Begrüßungsaperitif: Kalbfleisch mit Thunfischsauce; Avocado-Tatar, sonnengetrocknete Tomaten, Walnüsse und gebratene Garnelen; Fleischbällchen in rustikaler Tomatensauce

Gemischter Salat mit Eiercarpaccio, Speck, Croutons und Kirschsauce

Hausgemachte gefüllte Tagliatella mit Trüffel-Ricotta und Trüffelsauce

Risotto mit Safran, Limette und Garnelen

Geschmortes Rindfleisch in Montepulciano-Wein mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Roastbeef mit Rosmarin kartoffel und mediterranem Gemüsebouquet und Porto-Wein Jus

Rinds-Piccata mit Kartoffelstock und Markt Gemüse an Rosmarin Jus

Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenpüree und Marktgemüse

Tiramisù

Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis

Zitronen-Baiser-Torte

Finger food appetizer: - avocado tartare with dried tomatoes, almonds and seared shrimp - rosemary focaccia cube with mortadella and burrata - meatballs with rustic tomato sauce

Beef carpaccio with parmesan shavings

Homemade stuffed tagliatella with truffle ricotta and truffle sauce

Homemade ravioli stuffed with ricotta and spinach with butter and sage on a tomato mirror

Risotto with saffron, lime and prawns

Roast beef with rosemary potatoes, Mediterranean vegetables and Port wine jus

Beef Piccata with Mashed Potatoes, Glazed Vegetables and Rosemary Jus

Braised beef in Montepulciano wine with mashed potatoes and glazed vegetables

Seared salmon steak with lemon mashed potatoes and glazed vegetables

Chocolate cake with homemade vanilla ice cream

Lemon Meringue Cake

Tiramisu

Avocado tartare with sun-dried tomatoes, almonds and seared shrimp

Tomato carpaccio with arugula salad and goat's cheese caramelized with honey and thyme

Carrot and ginger soup with coconut milk reduction

Mixed salad with egg carpaccio, crispy speck and croutons with Cherry-dressing

Truffle-flavored potato and leek soup with rosemary croutons

Homemade stuffed tagliatella with truffle ricotta and truffle sauce

Risotto with mixed mushrooms and truffle

Rigatoni all’ Amatriciana

Roast beef with rosemary potatoes, Mediterranean vegetables and Port wine jus

Saltimbocca alla Romana

Zürcher Geschnetzeltes with mashed potatoes and seasonal vegetables

Seared salmon steak with lemon mashed potatoes and glazed vegetables

Tiramisù

Chocolate cake with homemade vanilla ice cream

Baked yogurt with berry sauce and fresh fruit

Tomato carpaccio with rocket salad and goat cheese caramelized with honey and thyme

Avocado tartare with sun-dried tomatoes, toasted mixed nuts and seared shrimp

Carrot and ginger soup with coconut milk reduction

Mixed salad with egg carpaccio, crispy speck and croutons with Cherry-dressing

Homemade stuffed tagliatella with truffle ricotta and truffle sauce

Homemade ravioli stuffed with ricotta and spinach with butter and sage on a tomato sauce

Roast beef with rosemary potatoes, Mediterranean vegetables and Port wine jus

Beef Piccata with Mashed Potatoes, Glazed Vegetables and Rosemary Jus

Braised beef in Montepulciano wine with mashed potatoes and glazed vegetables

Seared salmon steak with lemon mashed potatoes and glazed vegetables

Berry cheesecak

Deconstructed tart with Chantilly cream and fresh fruit

Tiramisù

Avocado-Tatar mit getrockneten Tomaten, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Garnelen

Crostini mit Tomaten-Carpaccio, karamellisiertem Schafskäse mit Honig und Thymian

Sicilian arancini

Hausgemachte gefüllte Tagliatella mit Trüffel-Ricotta und Trüffelsauce

Gefüllte Hähnchenbrust nach mediterraner Art (Ricotta, getrocknete Tomaten und schwarze Oliven) mit gebackenem Gemüse, kartoffelstock und Thymianjus

Fischvariation (Lachs, Dorade und Garnelen) mit Zitronenkartoffelpüree und Gemüse der Saison

Auberginenschnitzel mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis

Dekonstruierte Tarte mit Vanillecreme und frischen Früchten

Tiramisù

Tomaten-Carpaccio mit Rucolasalat und karamellisiertem Ziegenkäse mit Honig und Thymian

Avocado-Tatar mit getrockneten Tomaten, gerösteten Zwiebeln und gebratenen Garnelen

Herzhafte Pastete gefüllt mit Gemüse und Mozzarella, dazu ein Salatbouquet und Kirschdressing

Gemischter Salat mit Eier-Carpaccio und knusprigem Speck mit Croutons und italian-dressing Sauce

Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch-Reduktion

Hausgemachte gefüllte Tagliatella mit Trüffel-Ricotta und Trüffelsauce

Risotto mit Safran, Limette und Garnelen

Rinderfilet(140gr) mit Kartoffelstock, glasiert Gemüse und grüner Pfeppersouce

Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenpüree, Marktgemüse und Safaran-Souce

Zürcher Geschnetzeltes Mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Dekonstruierte Tarte mit Pistaziencreme und frischen Früchten

Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis

Avocado tartare with sun-dried tomatoes, toasted mixed nuts and seared shrimp

Homemade tortelli stuffed with sea bass and chicory with mussel stew

Variation of seared fish with sautéed potatoes and Mediterranean vegetables

Deconstructed tart with Chantilly cream and fresh fruit

Homemade coffee ice cream with toasted almond crumble