Chef Tito Modugno
Chef A Domicilio a Lugano
Conoscimi meglio
Appassionato di cucina fin da ragazzo, cerco l'emozione e la perfezione in ogni piatto
Cuoco professionista con decennale esperienza.
Ho lavorato in diverse strutture da hotel di medio/alto livello a ristoranti stellati in tutta la Svizzera: da Basilea, Ginevra, Zermatt, Leukerbard, Morcote, Lugano.
Per circa 4 anni come Chef di cucina ho diretto e gestito la Tenuta Castello di Morcote dove vengono svolti solo eventi privati quali: matrimoni, cene aziendali, feste private, wine and dine, oltre a numerosi servizi di catering.
La location fa parte dell'evento inaugurale annuale di San Pellegrino Sapori Ticino: déjeuner au château ed è stata premiata nel 2022 come Swiss Location Award per eventi e matrimoni.
Nell'ultimo periodo mi sto perfezionando attraverso master professionale in medicina culinaria e Chef in dietetica.
Sono in grado di offrire una diversa gamma di servizi dalla cucina del territorio in stile conviviale a una cucina gourmet personalizzata a una di tipo dietetico nutrizionale.
Di più su di me
Per me la cucina è....
La cucina è essenza di vita, un connubio alchemico tra arte e scienza. Aromi, profumi e gusti che sono in grado di riaccendere e trasmettere emozioni
Ho imparato a cucinare a...
La mia maestra è la nonna. Poi sono passato attraverso la formazione di grandi maestri della cucina Italiana imparando la professionalità del mestiere
Un segreto in cucina...
Amo mettere in pratica diversi stili e tendenze culinarie
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