Chef Antonio Scognamiglio
Chef Particular A Torre Annunziata
Sono uno chef con esperienza decennale tra ristoranti e hotel.
Diplomato all'alberghiero.
I miei primi passi in ristoranti stellati, poi in giro a conoscere cultura e tradizioni dell'Italia.
La cucina è scienza e chimica, bisogna conoscere e imparare tecniche e rispettare ogni singolo cibo per le sue caratteristiche.
Offro una cucina tradizionale e non, pasta fresca, dolci e amo cucinare piatti anche oltreoceano tipo sushi, pokè, tempure e tanto altro.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Saper valorizzare ogni singolo elemento.
Ho imparato a cucinare a...
Tutto è iniziato "giocando" con mia nonna poi è diventato passione e lavoro
Un segreto in cucina...
Ingredienti di prima qualità e sopratutto divertirsi.
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