Chef Privato
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Non esiste ristorante più intimo di casa propria, dove sentirsi a proprio agio con le persone a cui si vuole bene. Ora puoi portare la magia di un ristorante raffinato sulla tua tavola, attraverso chef di talento che adatteranno un menu alle tue voglie.
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4.48 Chef
4.7 Qualità del cibo
4.61 Presentazione
4.81 Pulizia
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54380 menu personalizzati dai nostri Chef Privati a Italia
Ogni occasione è unica: assicurati di avere lo chef e il menu giusti per essa!








Chicken liver parfait with toasted pan brioche and vinsanto gelatine
Antipasto toscano:selection of tuscan cheses,cured meats,mixed crostini,served with pickled veg,seasonal fruit and and wine gelatine
Artichoke carpaccio served with parmesan and black truffles shaves
Mushrooms flan with pecorino fondue and hazelnuts crumbles
Tuna fish meatballs with salad and sweet and sour sauce
Beef tartar on toasted pan brioche and green sauce
Mixed seasonal roasted vegetables,panfried smoked scamorza cheese and crispy pancetta
Frittata made with pepperoni,aurugula and sheep cheese flakes
Deep fried bread dumplings served with tuscan prosciutto and stracchino cheesecheese
Selection of 3 different pizza
Eggplant parmigiana
Cheese tasting with selection of wine gelatine,honey and mustrad
Warm sicilian caponata served with toasted carasau chips
Mashed potatoes with poached egg,and truffled pecorino cheese fondue
Fusion bao bread with spinach and kettle fish stew with teriaky sauce
Traditional pappardelle with wild boar ragout
"gnudi" : handmade spinach and ricotta cheese dumplings served with parmigiano 48 month cream
Classic lasagna
Spaghetti carbonara
Pici cacio e pepe (creamy sauce with pecorino romano and freshly ground black pepper)
Rigatoni with pork sausage and bell peppers sauce
Spaghetti aglio,olio e peperoncino(garlic,extravirgin olive oil and chilly pepper) served with savoured breadcrumbs
Risotto red beetroot and gorgonzola cheese and caramelized walnuts
Hand made tagliatelle with bolognese sauce
Raviolo stuffed with ricotta cheese and spinach with butter and sage sauce
Gnocchi with roasted pumpkin cream,gorgonzola cheese and toasted pumpkin seeds
Seafood carbonara
Scialatielli with clams and bottarga
Paccheri with mussles,cherry tomatoes and fresh basil leaves
Risotto with mushrooms,parma ham chips and thyme merengue
Giant shellshape pasta stuffed with ricotta and spinach served with besciamel sauce
Risotto marinara (mixed seafood red sauce)
Spaghetti "all'assasina"
Chicken tagliata with parmesan flakes honey mustard ad fresh salad
Beef meatballs with tomato sauce and greenpeas florentine style
Baked seabass served with seasonal roasted vegetables and handmade mayonnaise
Cod fillet "guazzetto"
Romana style saltimbocca with herbed mashed potatoes
Beef fillet mignon with mashed potatoes,dijonmustard sauce and balsamic vinegar glazed shallots(5 euro per person extra charge)
Chicken cutlet"milanese"served with frenchfries and aioli' sauce
Shredded pork loin served with cannellini beans sweet and sour red onion rings and aurugula
Milanese style veal cutlet
Slow cooked pork ribs with roasted mix vegetables and demiglace sauce
Eggplant cutlet served with tomato sauce and melting mozzarella
Beef tbone steak with cannellini beans and roasted potatoes
Chicken thight cacciatora style with potato gratin
Traditional tiramisù
Handmade "millefoglie" with raspberry and cocholate drops
Mixed flavours italian gelato
Warm chocholate cake with vanilla gelato
Apple tart with cinnamon custard cream
Panna cotta with red berries or chocholate sauce
Chocholate salami
Fruit tart
Tuscan biscotti"cantucci di prato"served with vinsanto sweet wine
Cheesecake lime and pink pepper flavoured
Profitteroles
Sponge cake with custard cream and strawberries
Camomilla creme brulee
Local bruschette with season vegetables
Eggplant "parmigiana" rolls
Cheese soufflé with parmigiano and pecorino
Handmade pici "al fumo" (typical sauce of cortona with smoked bacon, rosemary, parmigiano and cream)
Handmade tagliatelle with saffron and parmisan cream
Handmade gnocchi with gorgonzola cream
Asparagus risotto
Rosemary fillet of beef and potatoes cream
Wild boar and potatoes purea
Peposo dell'impruneta (stewed beef with black pepper and red wine)
Florentine steak
Tiramisù
Millefoglie
Panna cotta with caramello
Lemon mousse
Antipasto di bruschette
Bruschettone pecorino e tartufo
Carpaccio di chianina marinato al ginepro
Degustazione antipasti fritti e bruschette
Degustazione di crostini e formaggi freschi locali
Degustazione di salumi toscani
Degustazione di zuppe
Insalata di farro e fiori
Panzanella toscana
Pappa al pomodoro
Parmigiana di melanzane
Prosciutto di cinta senese e melone
Sformato di verdure con crema di pecorino
Verdure crude, cotte in agrodolce
Verdure fritte in pastella
Zucchine ripiene di verdure e pecorino di pienza
Tagliere di formaggi
Gnocchi al pesto
Gnocchi rustici con ragù
Malfatti al ragù di cinta senese
Pici al tartufo
Pici all aglione
Pici cacio e pepe
Pici con ragù di cinta senese
Ravioli burrata e funghi porcini
Ravioli burrata e tartufo
Ravioli con funghi e pancetta
Ravioli con ripieno di brasato di manzo
Ravioli con zucca e pepe rosa
Ravioli maremmani con pesto di pomodoro fresco
Tagliatelle al ragu
Tagliatelle asparagi e pecorino di pienza
Tagliatelle con funghi porcini
Risotto cipolle caramellate e fiori di lavanda
Risotto zafferano e tartufo
Spaghetto pomodorini freschi e scorza di limone
Agnello in umido
Arrosto di vitello con salsa di brunello di montalcino
Brasato di manzo alle erbe
Tagliata di manzo al battuto di erbe aromatiche
Pollo alla cacciatora
Faraona all arancia
Maiale in agrodolce
Filetto di cinta senese al chianti
Crema catalana
Crostata
Tiramisù
Tortino di cioccolato fondente
Pan di spagna con crema all arancia
Panna cotta
Semifreddo al limone
Sorbetto al limone
Torta anniversario/compleanno
La bruschetta della tradizione
Tartare di manzo, burratina e crema di basilico
Carpaccio di spada con insalatina di stagione agli agrumi
Melanzana alla parmigiana
Risotto al barbera e la salsiccia di bra
Troccolo, orata, pomodorini e basilico
Raviolo ricotta e spinaci ai tre pomodori
Gnocchetti al forno allo scoglio
Filetto di maiale con riduzione di vino rosso e contorno tricolore
Entrecote, patate al forno e riduzione di balsamico
Palamita scottata, zucchine alla mentuccia e polvere di pane al nero di seppia
Tartare di verdure e tomino grigliato
Il mio tiramisù
Cheesecake al cioccolato
La mousse al cioccolato e lamponi
Cannolo siciliano scomposto
La parmigianina di melanzane e zucchine in cocotte
Il salmone marinato alla rapa rossa, la crema di avocado e polvere di cipolla bruciata
Sashimi di manzo, gazpacho di peperone tiepido e burrata
Polentina fritta e ragù di costine cotte a bassa temperatura
Gnocco fritto, formaggi e salumi della tradizione
Trota iridea marinata, robiola mantecata, mele e panbrioche home made
Calamarata ai tre pomodori, briciole di pane al basilico e crema di bufala
Tagliatelle al ragù alla bolognese come una volta
Spaghetto al ragù di crudo di parma
Risotto, zafferano, funghi porcini, melograno e polvere di pane al basilico
Risotto al chianti, balsamico alla cipolla caramellata, guanciale e stracciatella di bufala
Gnocchetti di patate, scampi, burrata
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con la fonduta cacio e pepe e le patate croccanti
Picanha cotta a bassa temperatura con la caponatina dello chef
Tagliata di manzo, riduzione di vino rosso, verdure di stagione
Baccalà mantecato e polentina morbida
Polpo, crema di fagioli, pomodorini confit e polvere di mandorle
Orata cotta a bassa temperatura, verdure di stagione e pane carasau
La cheesecake 2.0 al cioccolato
Il mio tiramisù
La mousse al mascarpone e miele
Il tortino al cioccolato
Il cannolo siciliano scomposto
La crostatina all’antica al contrario
Local selection of tuscan cheeses served with honey and fresh fruit
Tuscan charcuterie
Corner of different kind of mozzarella and fresh seasonal tomatoes
Tuscan "vegetables sticks in pinzimonio"
Club sandwich station
Poached egg florentine style(bread,spinach and hollandaise sauce)
Frittata made with pepperoni,aurugula and sheep cheese
Selection of crostini according to seasonal ingredients
"cavatelli pasta shape" with zucchini cream,savoury breadcrumbs and stracciatella cheese
Orecchiette with fresh tomato sauce,basil and extravirgin olive oil
Meat dish to be discussed with the client
Fish and chips
Fruit tart:shortcrust,custard cream,mixed seasonal fresh fruit
Croissants
Selection of sliced fruits
Local whole yogurt granola
Chocholate cake with raspberries and whipped cream
Pistachios tiramisù
French toast with maple syrup
Pancakes
Selezione di formaggi pecorino con mostarda di frutta
Prosciutto crudo toscano e melone
Tartare di manzo alla senape su letto di panzanella
Bruschette con melanzane e cipolla di tropea
Bruschette con pomodori confit e stracciatella di latte di bufala
Ravioli fatti a mano con patate e tartufo
Pici fatti a mano al ragù bianco di carne chianina tagliata al coltello
Gnocchi di patate fatti a mano con gorgonzola e noci
Lasagna fatta a mano al pesto di pinoli e basilico
Tagliata di manzo con rucola pomodori datterino e scaglie di grana padano
Tagliata di manzo con acciughe e capperi su crema di patate
Pollo ruspante con peperoni al forno
Coniglio alla cacciatora con contorno di spinaci
Faraona arrosto con insalatina agli agrumi e patate arrosto
Tiramisù
Pannacotta ai frutti di bosco
Millefoglie alla crema pasticcera
Scampi, patata, zola e panbrioche
Cavolo nero. gambero e salsa marinara
Zucca, pancia di maiale croccante e amaretto
Tartare di manzo, caviale, spuma di parmigiano e crema di prezzemolo
Stecco fritto di baccalà mantecato e le sue salse
Mango, avocado, salmone e riso nero
Spaghetto alle ostriche
Tagliatelle al ragù di anatra, pistacchi, crumble di pomodori secchi
Spaghetti, vongole, riduzione di prezzemolo, bottarga
Risotto, gambero rosso, riduzione di zibibbo e polvere di liquirizia
Pappardelle e astice
Gnocchi, ragù emiliano, crema di parmigiano, crumble di pane carasau
Fiorentina su piastra di sale e i suo contorni
Agnello alle tre consistenze cona purea di patate
Cotoletta alla milanese, crema di patate al tartufo e maionese alla nocciola
Spada, caponata di melanzane, riduzione di balsamico
Salmone a mollo (salmone infuso in the matcha, pack choi al forno e panko al nero di seppia)
Ricciola, anguria e menta
Il mio tiramisù
Cheesecake alle fragole
Il tortino al cioccolato dal cuore caldo e gelato alla vaniglia
Cannolo siciliano scomposto
Mousse al cioccolato e namelaka di lampone
Torta caprese, crema di nocciola e polvere di caffè
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Fondata nel 2012, Take a Chef nasce dalla profonda convinzione che il meglio del talento culinario non debba essere tenuto nascosto dietro le spesse mura della cucina di un ristorante; dovrebbe essere consentito di risplendere nell'unico posto dove tutti possono godersi i pasti più preziosi: il proprio tavolo da pranzo.

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Ci concentriamo sulla creazione di un'esperienza di prenotazione fluida per favorire la personalizzazione e la connessione tra chef e ospiti.
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