Chef Emiliano Coppetti

Sono un cuoco professionista da 10 anni. Mi sono diplomato alla scuola alberghiera di Chianciano Terme, provincia di Siena, nel 2011. La mia esperienza in cucina è incominciata con i vari stage scolastici nazionali e internazionali. Dopo il diploma sono entrato nella brigata di cucina del Hotel Vannucci 4* a Città della Pieve, dove ho incominciato a costruire le basi della mia conoscenza. Poi mi sono trasferito al hotel Fonteverde 5* L a San Casciano dei Bagni (SI), qui sono riuscito a lavorare in tutte le partite così che ho potuto approfondire le mie basi. In questa esperienza ho potuto conoscere meglio la cucina internazionale e sopratutto la cucina dietetica, fiore all'occhiello di questa struttura.