Chef Gabriele Catarinozzi
Chef A Domicilio A Roma
Conoscimi meglio
Appassionato della buona cucina, e la felicità del cliente è il mio obiettivo.
Sono uno chef con 10 anni di esperienza. Dopo essermi diplomato all'alberghiero di Fiuggi sono partito per la Francia per imparare nuove tecniche e per crescere professionalmente. Arrivo in Australia nel 2013 dove lavoro prima come sous chef e poi dirigo come chef una cucina fusion asiatica. Nel 2017 l'ultima esperienza all'estero,in Svizzera, prima di tornare a Roma dove mi sono stabilito e attualmente ricopro la posizione di sous chef in un hotel di lusso al centro. Esperienze di viaggio e di lavoro che insieme allo studio e alla curiosità, mi hanno portato ad avere un bagaglio multietnico che mi permette di creare, e rielaborare ricette miscelando sapori con radici lontane. Sono appassionato del mio lavoro, e rendere felici le persone tramite il cibo è il mio obiettivo. Offrire esperienze, e permettere di far viaggiare gli ospiti senza alzarsi dal tavolo è la mia filosofia.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Un laboratorio di creatività dove si ricerca continuamente l'armonia tra nuovi sapori
Ho imparato a cucinare a...
A casa, vedendo cucinare mia madre e le mie nonne. Approfondendo tramite lo studio e le nuove tecniche, partendo dai sapori di casa, autentici.
Un segreto in cucina...
Utilizzare ingredienti di prima qualità porta sicuramente ad una buona riuscita del piatto, se lo chef è in grado di rispettarli e valorizzarli.
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