Chef Lhanse Shiva
Chef A Casa A Milano
Ciao! Mi chiamo Shiva, abito a Milano, ho 45 anni e sono una cuoca professionista
Lavorai 10 anni, dal 2008 al 2018 in Trattoria Riva a Milano e mi specializzo in piatti tipicamente milanesi (risotti, brasati, arrosti, polpette, cotolette, scaloppine etc.).
Sono di origine tibetana e cucino anche piatti indiani, nepalesi e specialmente tibetani (ravioli al vapore, noodles, chicken tikka masala etc.).
Di più su di me
Per me la cucina è....
È una grandissima passione e il lavoro che amo più fare.
Ho imparato a cucinare a...
Da ragazza, usando come esempi principali mia madre, mia nonna e le cuoche di famiglia.
Un segreto in cucina...
L’istinto nel riuscire a creare un piatto fine partendo da elementi semplici, basilari e talvolta insoliti.
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