Chef Stefano Buonamici

Sono fotografo specializzato in gastronomia. Ho sempre cucinato fin da bambino, guardando la nonna che era una cuoca provetta da cui ho appreso ciò che che meno è evidente in cucina, la sensibilità per i prodotti e aiutando la mamma che mi ha insegnato la pratica, la pulizia, la rapidità. Quando mi sono trasferito in Spagna per lavoro ho visitato i più importanti ristoranti stellati come El Bulli, El Celler de Can Roca, el Sant Pau di Carmen Ruscalleda. Ho imparato dai migliori chef di Valencia e d'intorni tutti i segreti della Paella, il piatto principe della cucina spagnola.. Da circa 5 anni presento il menù di Paella nel mio home restaurant a Barcellona con gran successo e felicità da parte mia.