Chef Paulina Havana Santhiago
Chef Particular Em Vila Velha
Estou na área gastronomica a mais de 10 anos. Ao logo deste caminho conclui o curso superior em gastronomia, ministrei aulas, palestras, workshops e trabalhei em grandes restaurantes em Vitória. Construí minha base culinária na técnica francesa de preparo, porém sempre reservando espaço para os sabores tradicionias brasileiros. Assim, atuo com propriedade na produção de alimentos tradicionais, com sabores caseiros, mas também na preparação da culinária tradicional francesa e italiana.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
É ato de encantar o comensal, tanto visualmente quanto no paladar. É um desafia que me motiva.
Eu aprendi a cozinhar em...
Casa, acompanhando o preparo dos almoços de domingo. Me aperfeiçoei com as experiencias profissionais.
Um segredo culinário...
É o tempo e o cuidado com o alimento.
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