Chef Afonso Ferreira
Chef Particular em Funchal
Conheça-me melhor
Inspirado em realizar memórias e emoções através de experiências gastronómicas.
Jovem cozinheiro , com 3 anos de experiência. Com curso de cozinha/pastelaria na escola profissional de hotelaria e turismo da Madeira. Passagens na padaria “Kodea by Chef Júlio Pereira “ responsável secção , “Kampo by Chef Júlio Pereira” como sub-chef , Akua by Chef Júlio Pereira” como chef , e de momento no restaurante “Desarma” 1 estrela Michelin Chef Octávio Freitas , como chef de partie.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
É uma expressão de emoções e experiências , no qual partilhada torna-se uma mensagem bem clara e assertiva.
Eu aprendi a cozinhar em...
Início de aprendizagem na escola profissional de hotelaria e turismo da Madeira.
Um segredo culinário...
Consistência e resiliência.
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