Chef Almir Quintanilha
Chef Em Casa em Vila Nova de Gaia
Conheça-me melhor
Churrasqueiro de rodízio com mais de 20 anos de experiência. Minha paixão é o fogo, a carne e o ponto perfeito em cada corte.
Sou churrasqueiro de rodízio com mais de 20 anos de experiência em restaurantes no Brasil, Portugal e França. Aprendi na prática a preparar, cortar e servir carnes, desenvolvendo uma técnica própria de trabalho na churrasqueira. Gosto de trabalhar com qualidade, respeito pela carne e atenção ao ponto de cada corte.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Para mim, assar e transformar bons ingredientes em uma experiência. Na churrasqueira, é dominar o fogo, respeitar a carne e encontrar o ponto perfeito
Eu aprendi a cozinhar em...
Churrasqueiro de rodízio há mais de 20 anos. Aprendi a assar na prática, dominando a churrasqueira, a carne e o ponto perfeito de cada corte.
Um segredo culinário...
Meu segredo é respeitar o fogo, conhecer cada corte e saber o momento certo de virar e servir. Experiência, atenção e ponto perfeito.
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