Chef Andres Trillos
Chef Em Casa Em Viana Do Castelo
Conheça-me melhor
Apaixonado pela cozinha, procuro apresentar uma experencia de sabores fora da caixa.
Sou um chef originário da Colômbia, criado em Portugal, tenho cerca de uma década as trabalhar em cozinhas e atendimento ao cliente. Estudei numa escola profissional em Viana do castelo, e foi apaixonando-me cada vez mais por cozinhar. Estagiei no restaurante "Alma" do chef Henrique Sá Pessoa, o que fez desenvolver muito mais as minhas habilidades. Trabalhei cerca de dois anos em um Hotel de 5 Estrelas em Malta. Em 2023 iniciei um projeto de um restaurante local, tendo como objetivo apresentar ao publico uma fusão entre a cultura portuguesa com a colombiana.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
conseguir dar alegria ás pessoas
Eu aprendi a cozinhar em...
Tive a sorte de aprender a maioria das minhas técnicas no restaurante "Alma"
Um segredo culinário...
aproveitar os ingrediente ao máximo e equilibrar muito bem o sabores.
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