Chef Armando Capocci
Chef Particular Em Lisboa
Chef com com 10 anos de experiência em cozinha italiana/mediterrânea. Área pela qual tenho uma grande paixão. Trabalhei em Paris e Marbella em restaurantes tradicionais italianos. Trabalhei em 2 restaurantes Estrela Michelin em Itália. Um dos meus pontos fortes é respeitar a “sazonalidade” dos ingredientes utilizados.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
A descoberta de novos sabores, e uma aprendizagem a cada momento. E acima de tudo, partilha…
Eu aprendi a cozinhar em...
Vários restaurantes de níveis diferentes onde aprendi e continuo a aprender técnicas novas e sabores diversos.
Um segredo culinário...
Respeito pela matéria prima
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