Chef Bernardo Gancho
Chef Particular em Lisboa
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Tradicional e simples
Grande gosto pela cozinha tradicional portuguesa. Para mim a cozinha é sabor, textura o resto.... ninguém quer saber. Primo pela qualidade de técnicas, com um aperfeiçoamento da cozinha regional num estilo contemporâneo. Assim como eu, tenho uma cozinha energética com sabores ousados, e receitas dos antigos.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Tudo! Pouco mais me importa
Eu aprendi a cozinhar em...
Comecei na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa com o desafiador Chefe Nuno Diníz
Um segredo culinário...
Amor, crença e paixão
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