Chef Matteo Casula
Chef Em Casa em Lisboa
Conheça-me melhor
Chef italiano com mais de 10 anos de experiência, focado em cozinha mediterrânica, produto, técnica e experiências privadas à medida
Sou chef italiano, com mais de 10 anos de experiência profissional em restauração, cozinha italiana e portuguesa, fine dining, eventos e desenvolvimento de menus.
Ao longo da minha carreira passei por diferentes conceitos e funções, desde a operação diária de cozinha até à liderança de equipas, criação de pratos, organização de eventos e gestão de custos.
Como Private Chef, procuro criar experiências personalizadas em casa do cliente, adaptando cada menu à ocasião, aos gostos dos convidados e à sazonalidade dos produtos.
A minha cozinha parte da tradição italiana e mediterrânica, combinando-a com técnica, produto de qualidade e uma abordagem contemporânea. Gosto especialmente de massas frescas, pratos para partilhar, menus de vários momentos e experiências criadas especificamente para cada evento.
O meu objetivo é que o cliente possa receber os seus convidados e desfrutar da experiência sem se preocupar com a cozinha.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Para mim, cozinhar é transformar bons produtos em momentos memoráveis, juntando técnica, criatividade, tradição e atenção a cada detalhe.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi a cozinhar na prática, ao longo de mais de 10 anos em cozinhas profissionais, entre cozinha italiana, portuguesa, eventos e fine dining.
Um segredo culinário...
O meu segredo é respeitar o produto, dominar a técnica e procurar equilíbrio em cada prato, sem complicar o que já é naturalmente bom.
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