Chef Fábio Silva
Chef Em Casa em Penalva do Castelo
Conheça-me melhor
Sou apaixonado por cozinhar, para mim o produto já é bom é só não estragar. Valorização do produto, para melhor servir os clientes.
Sou um personal chef Angolano, formado na escola de Hotelaria e Turismo de Lamego uma escola com muito prestígio, tive a oportunidade de desenvolver estágios em hotéis 5* Estrelas como: Six Senses Douro Valley e Também em um dos grandes grupo hoteleiro espanhol que em Portugal só tem uma casa (Parador casa da Ínsua) onde atualmente trabalho e desenvolvo a função de cozinheiro.
Tenho 1 ano de experiência comprovada em cozinha de hotéis, tenho formações complementares em Preparação de Bebidas de Cafetaria,
Cozinha sem Glúten,
Alergénicos Alimentares.
Minha paixão é a valorização do produto para melhor servir os clientes.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar e arte, é respeitar o produto, o produto já é bom é só não estragar, cozinhar para mim é harmonização.
Eu aprendi a cozinhar em...
Tive a oportunidade de fazer a minha formação na prestigiada escola de Hotelaria e Turismo de Lamego, pertencente as 12 escolas de turismo de Portugal
Um segredo culinário...
Técnica e Padrão fazem de mim um personal chef de respeito.
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