Chef Fábio Silva
Chef Em Casa em Vila Real
Conheça-me melhor
Fabio Silva é o chef que transforma momentos especiais em experiências gastronómicas memoráveis.
Sou um personal chef Angolano, formado na escola de Hotelaria e Turismo de Lamego uma escola com muito prestígio, tive a oportunidade de desenvolver estágios em hotéis 5* Estrelas como: Six Senses Douro Valley e Também em um dos grandes grupo hoteleiro espanhol que em Portugal só tem uma casa (Parador casa da Ínsua), actualmente trabalho na Quinta Vale de Passos (Pacheca GROUP)
Experiência comprovada em cozinha de hotéis e Chef privado, tenho formações complementares em Preparação de Bebidas de Cafetaria,
Cozinha sem Glúten,
Alergénicos Alimentares.
Minha paixão é a valorização do produto para melhor servir os clientes.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar e arte, é respeitar o produto, o produto já é bom é só não estragar, cozinhar para mim é harmonização.
Eu aprendi a cozinhar em...
Tive a oportunidade de fazer a minha formação na prestigiada escola de Hotelaria e Turismo de Lamego, pertencente as 12 escolas de turismo de Portugal
Um segredo culinário...
Técnica e Padrão fazem de mim um personal chef de respeito.
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