Chef Fabio Toshio Shimamura
Chef Em Casa em Porto
Conheça-me melhor
Procuro proporcionar uma experiencia diferenciadora respeitando a tradição em harmonia com inovação
Sou o Chef Toshio, sushiman Chef de origem nipo- brasileira com mais de 12 anos de experiência adquirida entre restaurantes, hotéis resort de padrão internacional e especialista em serviço de Chef em Casa. Atualmente estou disponível no Porto.
Dedico-me a criar uma experiência que une tradição, técnica e criatividade. Com foco na frescura dos ingredientes e na apresentação cuidada, cada prato reflete o compromisso com a qualidade, a autenticidade e a inovação, proporcionando uma verdadeira Sushi Experience.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
uma expressão da minha alma e criatividade aliando tradição a criatividade balanceada. Sem exagero apenas sabor e qualidade
Eu aprendi a cozinhar em...
Contatei com a gastronomia japonesa por herança familiar mas especializei-me tendo estudado Gastronomia no Brasil e a pratica vem me ensinando
Um segredo culinário...
Respeito pela tradição , pelos ingredientes selecionados sazonalidade e muito carinho pelo trabalho que entrego a quem procura o meu serviço.
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