Chef Faria José
Chef Em Casa em Porto
Conheça-me melhor
Sou criativo, adoro fazer cozinha de conforto e partilha, gosto da fusão com as diferentes cozinhas e técnicas, cozinha fresca e com sabor.
Tenho mais de 15 anos de experiência, desde o típico restaurante familiar português, aos melhores hotéis 5 estrelas de Portugal e Córsega, França.
Experiência em diferentes culturas gastronômicas e técnicas culinárias.
Sou apaixonado por descobrir e brincar com os diferentes paladares.
Brincar com os sabores e cores naturais dos alimentos, mas acima de tudo com uma alimentação equilibrada e o mais natural possível.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
A arte de trazer descoberta, memórias e sorrisos á mesa, a quem está a degustar...
Eu aprendi a cozinhar em...
Iniciei a cozinha com a família, num restaurante típico português que minha familia tinha. Segui estudos na escola de hoteleria, Cozinha e Pastelaria.
Um segredo culinário...
Brincar com os sabores e as cores, respeitar o alimento, e não esquecer as origens da cozinha.
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