Chef Ferran Arnau
Chef Em Casa em Coimbra
Conheça-me melhor
Na minha cozinha.....Os cheiros têm sabor, os sabores podem tocar-se e as imagens falam
Sou um cozinheiro de Barcelona que mora em Coimbra, formado na cozinha do restaurante familiar.
Químico de formação mas chef de profissão, trabalhei com alguns dos melhores Chef´s do mundo como Ferran Adrià, Joan Roca ou Heston Blumenthal durante a minha carreira profissional.
Especializado no mundo dos eventos e posteriormente na gestão hoteleira minha última experiência profissional trouxe-me a Portugal no ano 2019.
Agora é momento de cozinhar o meu projeto pessoal e os vossos sonhos !!!
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
A minha cozinha é uma busca constante pelos sabores, as texturas e os cheiros.É um mimar e aprimorar o produto. É amar contrastes e extrair a inovação
Eu aprendi a cozinhar em...
Com os melhores cozinheiros do mundo e com a minha mãe.
Um segredo culinário...
Fabricar momentos especiais na medida de quem os pede. É ampliar os horizontes da alta cozinha quebrando as barreiras que a separam do cliente.
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