Chef Grazielle Bruno
Chef Em Casa em Porto
Conheça-me melhor
Crio experiências à mesa com afeto, respeito aos ingredientes e técnica, para tornar cada ocasião verdadeiramente especial.
Comecei a cozinhar por amor ao doce, aos amigos e a alegria de estar juntos. Aprendi que a comida pode aquecer um dia frio, reunir pessoas e transformar qualquer momento em celebração.
Minha cozinha nasceu a beira mar, entre aromas de sal e risadas e foi crescendo com o prazer de botar a mesa, dobrar o guardanapo bonito, e oferecer no prato o meu melhor. Gosto do que é bonito, simples e bem feito com ingredientes frescos, sazonais e cheios de intenção .
Formada em gastronomia e com mais de 10 anos como private chef, atuo em Porto e arredores, criando experiências com técnica, cuidado e toque pessoal para quem acredita que comer bem, também é sentir-se bem.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cuidar do outro com sabor, cor e presença. É dar-se em cada detalhe, transformar cada em ingrediente em aconchego e o simples em inesquecível.
Eu aprendi a cozinhar em...
Para mim, cozinhar é reviver o cheiro do pudim de pão que meu pai fazia enquanto eu observava do alto da geladeira, meu primeiro lugar quieta no mundo
Um segredo culinário...
... respeitar cada ingrediente, entender a textura, o tempo e o sabor. Ajustar tudo com precisão e intuição .
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