Chef Ivo Vieira
Chef Em Casa em Porto
Conheça-me melhor
Sou criativo e exigente comigo mesmo, gosto de criar, experimentar e transformar ideias em momentos que ficam na memória.
Comecei a trabalhar em cozinha e há mais de 10 anos que faço sushi. Foi nesse caminho que construí a minha experiência profissional, sempre ligado à restauração e ao trabalho em equipa. Mais recentemente, comecei também a dedicar-me a eventos privados, onde tenho a oportunidade de levar o meu trabalho a diferentes espaços e pessoas.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Para mim, cozinhar não é apenas preparar comida, é criar momentos, partilhar e ver o resultado chegar à mesa.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi sobretudo na prática, no dia a dia da cozinha. Foi a trabalhar, experimentar e repetir que fui construindo a minha forma de cozinhar.
Um segredo culinário...
O meu segredo é simples: respeitar o produto, estar atento aos pequenos detalhes e nunca achar que já está bom o suficiente.
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