Chef Jefferson Vidal
Chef Em Casa em Amadora
Conheça-me melhor
Cozinhar é minha vida, amo construir sabores únicos e aperfeiçoar minhas técnicas.
Tenho 6 anos de experiência na cozinha, sendo dois deles empreendendo na área da pastelaria e um sendo Chef em um restaurante brasileiro em Lisboa, sou cozinheiro também no restaurante Sítio Valverde, no coração da Av da Liberdade, onde executamos uma cozinha de fusão. Há 3 anos crio conteúdos para Internet, vídeos e receitas no Instagram. Em 2023 lancei o Ebook “Um guia alimentar pra quem odeia cozinhar” com inúmeras técnicas, dicas e receitas. Este ano (2024) estive participando do Casting do MasterChef Portugal, essa experiência foi extremamente rica e emocionante.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Conectar pessoas com emoções
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi a maioria das técnicas que sei nos restaurantes NOZ, no Brasil, na cozinha do Intercontinental Monte Estoril e no Sítio Valverde.
Um segredo culinário...
Respeitar o alimento, e utilizar cada parte desse alimento de maneiras diferentes.
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