Chef Leandro Olmo
Chef Em Casa em Folgosa
Conheça-me melhor
Com minhas mãos e paixão pela culinária, transformo cada prato em uma experiência unica para quem tem o privilégio de saborea-la.
Sou um cozinheiro apaixonado pela cozinha e nela atuo há mais de 10 anos como cozinheiro responsávelem Tascas, Restaurantes e Cafés. Possuo habilitações académicas ao nível de licenciatura em Gastronomia e especialização nas áreas de produção de cozinha egestão de negócios em serviço de alimentação. Tenho experiência como auxiliar na preparação de pratos, cozinheiro “1” e “2” a chefe de Cozinha, atendimento à mesa e
balcão, forte capacidade de liderança e gestão de equipas. Forte conhecimento de cozinha mediterrânica, oriental e Comida de rua, conhecimento das normas de HACCPe Participação nos inventários de cozinha e controlo de food cost.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
minha vida , minha profissão minha paixão
Eu aprendi a cozinhar em...
na Faculdade e na vida
Um segredo culinário...
Amar o que eu faço, usando sempre o simples para fazer uam bela refeição.
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