Chef Leandro Scalzone
Chef Em Casa em Cabeceiras de Basto
Conheça-me melhor
Contador de histórias que transforma ingredientes em emoção, tradição em arte e técnica em alma no prato.
Sou um chef ítalo-brasileiro com alma portuguesa. Acredito que cozinhar é um ato de amor e de memória — cada prato conta uma história, cada ingrediente tem uma origem, e cada mesa é um encontro.
Com formação técnica e experiência em restaurantes de alta gastronomia, levo até você uma experiência privada inspirada na cozinha de autor, onde tradição e inovação se encontram.
Do jantar íntimo a experiências gastronômicas completas, o meu objetivo é criar momentos que despertem emoções — através de sabores autênticos, ingredientes sazonais e apresentações com identidade.
Cozinha com alma. Técnica com propósito. Experiência com significado.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é um gesto de amor e arte. É transformar memórias em sabor, tempo em textura e emoção em cada detalhe que chega ao prato.
Eu aprendi a cozinhar em...
Eu aprendi a cozinhar na cozinha da minha família, observando minha avó italiana transformar ingredientes simples em pratos ricos.
Um segredo culinário...
Meu segredo na cozinha é respeitar o ingrediente e cozinhar com verdade.
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