Chef Lissandro Filho
Chef Em Casa em Estoril
Conheça-me melhor
Jovem cozinheiro brasileiro entusiasta da cozinha portuguesa e contemporânea.
Sou cozinheiro profissional a 3 anos. Atualmente estabelecido na hotelaria. Junto ao Sheraton cascais resort como primeiro cozinheiro. minha jornada na cozinha profissional, embora relativamente recente, é o auge do meu amadurecimento profissional e do meu discernimento sobre meu lugar e paixão no mundo.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Arte de conectar sabores, ingredientes, culturas, tempo e história.
Eu aprendi a cozinhar em...
Acredito que durante toda minha trajetória estou constantemente absorvendo técnicas e conhecimento por onde passo, diria que é tudo um somatório.
Um segredo culinário...
Um Mix do básico bem feito com pitadas de criatividade.
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