Chef Lucas Lucas
Chef Em Casa em Porto
Conheça-me melhor
Chef particular especializado em experiências gastronómicas modernas e memoráveis. Combino técnicas de cozinha molecular — como cocção a baixa tempera
Chef particular especializado em experiências gastronómicas modernas e memoráveis. Combino técnicas de cozinha molecular — como cocção a baixa temperatura, espumas e esferificações — com sabores autênticos das cozinhas mediterrânea e brasileira, além de carnes premium. Atuo com máximo rigor em organização, higiene e apresentação. Também crio sobremesas refinadas e brunchs exclusivos, sempre com foco no sabor, estética e excelência no serviço.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é transformar ingrendientes em sorrisos e felicidades, atráves da simplicidade e praticidade, sempre zelando pela sustentabilidade e sabor.
Eu aprendi a cozinhar em...
Ao longo de 10 anos como cozinheiro profissional e sempre relembrando as minha raízes.
Um segredo culinário...
O meu segredo na cozinha é o respeito aos ingredientes, aos produtores e aos clientes. Ter organização é fundamental para se cozinhar bem.
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