Chef Manuel Domingos
Chef Em Casa em Lisboa
Conheça-me melhor
SOZAI — jantar privado em casa. Cozinha portuguesa de produto, guiada pela filosofia japonesa sozai. Chef Manuel Domingos (Belcanto, Loco, ABaC).
My name is Manuel, im a young chef, trained at Belcanto, Loco, and ABaC. Contemporary Portuguese cuisine built around seasonal produce — fish, vegetables, fruit in season — guided by the Japanese philosophy of sozai (素材): letting the ingredient speak for itself, technique only when it truly adds value. Personalized menus, adjusted for allergies and preferences.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Quality ingredients and simplicity
Eu aprendi a cozinhar em...
home with my family and fine dining restaurants
Um segredo culinário...
finding the best seasonal ingredients
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