Chef Marcos Pereira
Chef Particular em Setúbal
Conheça-me melhor
Chef sushiman apaixonado pelo Japão, especializado em sushi e sashimi de alta qualidade.
Sou Marcos Pereira, um chef sushiman com 40 anos de idade e mais de 18 anos de experiência em culinária japonesa. Ao longo da minha carreira, busquei aprimorar minhas habilidades participando de mais de 10 cursos e workshops dedicados à culinária japonesa.
Tenho a honra de ser certificado pelo governo japonês para a produção e divulgação da comida japonesa, atendendo a todos os rigorosos padrões estabelecidos. Minha paixão pela culinária japonesa me levou a uma experiência gastronômica única: passei 7 dias imerso na culinária de Tóquio, Japão, onde aprimorei ainda mais meu conhecimento e minhas habilidades na arte do sushi. Estou comprometido em oferecer a mais alta qualidade em cada prato que preparo e em compartilhar minha paixão pela culinária japonesa com o mundo.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar para mim é paixão e criatividade, transformando ingredientes em momentos especiais e conexões através da comida.
Eu aprendi a cozinhar em...
Em 2005, no Brasil, aprendi a cozinhar com um chef japonês em Ponta Grossa, PR, e trabalhei nesse restaurante por 14 anos.
Um segredo culinário...
Respeito a tradição com toques contemporâneos e técnicas antigas. Minha cozinha é uma fusão criativa entre produtos japoneses e influências globais.
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