Chef Matheus Franklin
Chef Em Casa Em Lisboa
Sou um chef profissional com 7 anos de experiência. Trabalhei boa parte da minha carreira no Brasil e tive a honra de cozinhar em algumas cozinhas estreladas como a do chef Claude Troisgros. Depois de explorar muito a cozinha brasileira e francesa decidi viajar o mundo e conhecer novas culturas e gastronomias.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Compartilhar, afeto, cuidar e arte.
Eu aprendi a cozinhar em...
Primeiramente em casa com a minha avó, fiz faculdade no Rio de Janeiro, mas minha maior escola foi o Olympe.
Um segredo culinário...
Trabalhar com insumos frescos e de qualidade, buscando a potência de cada sabor individual em prol da harmonização final.
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