Chef Nuno Travassos
Chef Em Casa em Maia
Conheça-me melhor
Apaixonada pela cozinha e pelo paladar tradicional. Apresentar o tradicional numa imagem contemporânea com os sabores que os definem
Passionate Chef I have more then 20 years experience in hotel, restaurante and catering business, worked in different locations around Europe with the same passion and motivation.
With all the years, I have developed strong skills in, management, leadership, training culinary, kitchen design, food concept, standards, technical files, menus costing, cost management, F & B operation, reorganization, catering operation, pre opening & opening.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Prazer, paixão, um modo de vida
Eu aprendi a cozinhar em...
Comecei a cozinhar em casa desde novo e aos 17anos entrei na escola de hotelaria em Faro (EHTAlgarve).
Um segredo culinário...
Tratar toda a comida com respeito, amor e carinho, respeitando sempre seus aromas e texturas.
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