Chef Rafaela Mello

Sou formada em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (Univali), em Santa Catarina, Brasil, e atuo há mais de 20 anos no universo da culinária. Ao longo dessa trajetória, desenvolvi uma sólida experiência na cozinha profissional, passando por diversas funções que ampliaram minha visão e habilidades no setor gastronômico.

Minha carreira inclui não apenas o trabalho direto com a criação e execução de pratos, mas também uma forte atuação na gestão de restaurantes, controle de estoque, organização de equipe e desenvolvimento de cardápios personalizados — sempre buscando unir criatividade, técnica e excelência operacional.

Acredito que cozinhar vai muito além de alimentar: é uma forma de acolher, de contar histórias e de despertar memórias. E é com essa paixão que sigo evoluindo, sempre aberta a novos sabores, culturas e experiências.